Hermosillo es la capital del estado norteño de Sonora, se encuentra en una ubicación privilegiada pues existen muchas rutas aéreas que la conectan con el centro de México. A solo 250 kilómetros de la frontera y a una hora de carretera del fascinante mar de Cortés. Hermosillo es además una ciudad que vale la pena visitar por su deliciosa gastronomía, cuyos sabores se diferencian con los del resto del país. Lo primer que llama la atención en Hermosillo es la carne asada; en una entrada previa mencionábamos lo especial que es la carne sonorense, por las especies que se consumen y por la larga tradición ganadera de la región. Existen en Hermosillo un sin fin de restaurantes y asadores y taquerias donde se puede disfrutar de este delicioso manjar para todo tipo de presupuestos.
El taco fish es típico de esta ciudad, parte obligada del paseo culinario. Se vende en distintos establecimientos y se sirve con una confinación de marlín, pescado y camarón empanizado, así como chile relleno y queso; se le agregan una gran variedad de aderezos y salsas al gusto. No he conocido a ningún visitante que no le guste este delicioso manjar, es verdad que los tacos de pescado son típicos de muchas regiones de México, pero estos son especiales.
Otra comida que solo se encuentra aquí son los dogos, no es el pan alargado típico conocido como media noche, sino un pan más ancho, con un montón de ingredientes desde champiñones, chorizo, pepino y muchos tipos de queso. La fama de los dogos sonorenses ha traspasado fronteras e incluso los vecinos del norte cruzan la frontera para probar este tipo especial de hot dogs.
Finalmente las coyotas son el postre por excelencia de Sonora, se originó en el pueblo de Villa de Seris, cocinando pan con piloncillo, actualmente hay una gran variedad de sabores e incluso se pueden conseguir coyotas de nieve. El aroma cercano al horno de las coyotas es realmente delicioso. Probar alguno de estos platillos hace de la visita a Hermosillo una deliciosa experiencia. Comunicate con nosotros para mostrarte más de Hermosillo!
